巴黎奧斯曼改造：17年從貧民窟到「光之城」的華麗逆襲

發佈 2025.03.29 ｜更新 2025.09.19

19世紀中葉，巴黎仍是狹窄骯髒、霍亂肆虐的中世紀城市。1853年起，拿破崙三世委任奧斯曼男爵，進行大道、下水道、公園與歌劇院等全面改造，17 年間更新約六成市容，鋪設 650公里下水道與5.6萬盞煤氣燈，讓巴黎從黑暗與泥濘，蛻變為今日全球嚮往的「光之城」。

序章：當巴黎還不浪漫

1853 年之前，巴黎像一座潮濕的迷宮：街巷僅容兩人相過、污水橫流，惡臭薰天，1832 年爆發霍亂奪走近兩萬條人命。海峽對岸的倫敦已有鐵路與煤氣燈，巴黎卻仍困在中世紀。要把零星的文明火花點亮成一座城市，需要一雙鐵腕。

拿破崙三世：打造現代巴黎的野心

1840 年代，拿破崙三世流亡英國，親眼見識工業都市的效率與秩序。1851年登基後，他決定用城市改造證明法蘭西的現代性。「讓巴黎超越倫敦」成為他的政治工程，於是，他任命奧斯曼男爵(Baron Haussmann)出任塞納省省長，擔負此一重任，將夢想化為現實，然而君臣都明白，前方道路崎嶇坎坷。

拿破崙三世與奧斯曼雕像 圖 engineervoshkin/Shutterstock

奧斯曼改造：大道與拆遷的代價

奧斯曼的第一刀落在街道。他以直線、寬幅的大道刺穿舊城：香榭麗舍、奧斯曼大道、聖米歇爾大道兩側種滿梧桐，寬度拓至 30 米。

從凱旋門上俯瞰香榭里舍大道 圖/shutterstock

除了拓寬、整平大街，奧斯曼新設星形廣場（今戴高樂廣場），以凱旋門為核心放射 12 條大道，讓視線得以延伸。

這些筆直大道也具戰略考量，直線有利軍隊調動與人群管控。不過，代價十分驚人，約27,000棟舊宅被拆，數千家庭失去家園，批評聲稱這是「強盜式拆遷」。財務上，市政債、特許公司與土地增值被編織成複雜籌資網，風險與質疑並存。

終於，當大道完工，陽光灑落在開闊的城市，馬車順暢奔馳，商店與咖啡館一一冒出，巴黎彷彿麻雀變鳳凰，它成了時尚與社交的舞台，空氣中的臭味蕩然無存，取而代之的是上流的微風。

戴高樂廣場 圖/shutterstock

加尼葉歌劇院：巴黎的奢華心臟

如果大道是動脈，1861 年動工的加尼葉歌劇院(Opéra Garnier)就是心跳。這座1861年動工的建築，原本是拿破崙三世打算向世界炫耀的戰利品，大理石、鍍金、宏大階梯，空間為「觀看」與「被觀看」而生。1870 年，法國被普魯士打敗，拿破崙三世倒台，奧斯曼被解職，歌劇院成了孤兒，直到1875年，它終於揭幕，燭光映在大理石上，巴黎人第一次走進這座宮殿，驚嘆淹沒一切爭議。此後150年，它一直是世界劇院的明珠。

延伸閱讀 超越米其林的MOF最佳工藝師獎：法國主廚追求的聖杯，地位到底有多崇高？

壯觀的加尼葉歌劇院 圖/shutterstock

下水道革命：光之城的隱形工程

真正維持城市體面的是地下。奧斯曼推動約650公里的現代下水道體系與引水工程，雨汙分流、可載舟巡檢；街面不再氾濫，他還建了引水渠，從遠處帶來清泉，改善飲水衛生，死亡率下降。1867年，巴黎甚至開放下水道參觀，把「骯髒的背面」轉為市民公共知識的一部分——光之城的裡子其實在暗處運轉。

延伸閱讀 他走過法國150次，設計出看懂法式美學靈魂的行程

1867年下水道首次對外開放參觀 圖/shutterstock

巴黎公園：從垃圾堆到綠色夢境

奧斯曼的改造不只硬體，也包括休憩與療癒。布洛涅林苑(Bois de Boulogne)借鑑倫敦海德公園、蒙梭公園(Parc Monceau)精緻典雅，肖蒙山丘公園(Parc des Buttes-Chaumont)更由採石場與垃圾堆地形再造，人工峭壁、瀑布與吊橋構成戲劇景觀。綠地讓工業化的城市能喘息，讓「散步」成為巴黎的日常美學。

同樣的，這些綠地並非理所當然的存在，肖蒙山丘公園的地形改造耗盡土方，工人汗水浸透每一寸土，貴族歡呼，工人卻冷眼旁觀，覺得這與他們無關。然而，當這些公園開放後，空氣變得清新，孩童在草地上奔跑，巴黎市民有了喘息的角落。這些公園成了城市之肺，至今仍是綠色夢境，你能想像沒有它們的巴黎嗎？

延伸閱讀 法國雪濃梭堡：大齡小三輾壓嫩妻王后的殘酷戰場

擁有懸岩和吊橋的肖蒙山丘公園 圖/shutterstock

蒙梭公園 圖/shutterstock

奧斯曼建築：奶油色立面與鐵陽台

統一的樓高(通常5~6 層)、淺色石灰石外牆、曼薩爾屋頂與鍛鐵陽台——這套標準讓巴黎街廓具有連續的節奏與光影；拐角切角、底層商舖與門廳比例，則把生活氣息推到街上。走在巴黎，你看見的不只是建築，而是一種可被複製的城市秩序。

整齊劃一的巴黎市區建築 圖/shutterstock

17年的帳本：毀滅與重生

1853~1870 年，巴黎約六成市容被更新、數百公里道路與下水道編織成新網，2萬7千棟舊屋倒下，逾10萬棟新樓拔地而起，總成本約25億法郎。以當時中產階級月薪150~300 法郎計，這相當於一名上班族近70萬年收入的總和，這項都市改造工程可謂昂貴又粗暴，雖然中世紀的珍貴遺跡化為塵土，可是卻帶領巴黎從骯髒腐朽的中世紀市容變身明亮的大都會，經濟因新商業區騰飛，遊客蜂擁而至。它的布局成了全球未來城市規劃的教科書。所以這場暴雨，值不值得？

延伸閱讀 三分鐘了解大航海時代的法國霸權和他們的殖民地

連現代人都嘆為觀止的歌劇院 圖 Pol. Albarran/shutterstock

光之城的誕生：煤氣燈與夜生活

1860年代的巴黎，安裝約56,000盞煤氣燈，大道與廣場在夜間如同銀河。光，既是照明，也是象徵：啟蒙理性、科技進步與公共安全。咖啡館亮起，劇院開演，櫥窗文化誕生，夜晚的巴黎從此成為現代社交的舞台。

延伸閱讀 1900年豔驚全球的巴黎世界博覽會

1868年刊載在雜誌上的煤氣燈與煤氣系統圖 圖/shutterstock

奧斯曼的影響：跨越150年的城市再造

1900年地鐵加入新的動脈；1960年代拉德芳斯區(La Défense)天際線突破傳統；1973 年環城公路連接都會圈；十三區高樓與唐人街，是舊規劃外的新生活。即便如此，歷史街區的輪廓至今依舊，只是換了燈泡、換了招牌，骨架未變。1962年訂定的遺產保護法守住了歷史，市民尊奧斯曼為城市認同之魂，為巴黎人帶來傲視全球的榮譽。拿破崙三世賜給他一項至高無上的榮耀，在巴黎市區以他之名設立一條奧斯曼大道(Boulevard Haussmann)，儘管奧斯曼在大刀闊斧時，開罪不少人，但他所有政敵及反對者都欣然接受皇帝的賞封。今天，奧斯曼大道上有老佛爺百貨、春天百貨，可見不是隨便一條街。

推薦行程 法國經典全覽15日 - 覽盡法國最精華

拉德芳斯區的高樓群 圖/shutterstock

奧斯曼大道上的春天百貨公司 圖/shutterstock

尾聲

傍晚，從凱旋門俯瞰 12 條大道像太陽放射；你沿香榭麗舍走到歌劇院，在大階梯上歇息，看禮服與西裝在金光下浮動——此刻的浪漫，其實由鋼釘、灰漿、債券與抗議堆疊而成。當你說「巴黎真美」時，也是在為一個艱難而成功的公共工程鼓掌。

推薦行程 法國經典全覽

閃耀的光之城 圖/shutterstock

巴黎走讀建議（1.5~2 小時）

凱旋門→香榭麗舍大道(櫥窗散步)→加尼葉歌劇院(大階梯參觀)→ 奧斯曼大道(百貨林立)→ 蒙梭公園(收尾小憩)。

拍攝提醒：凱旋門俯瞰放射狀大道以黃昏前 30~45 分鐘入位最佳，歌劇院內部建議避開尖峰團客時段。

延伸閱讀 法式美學

-《比米其林更難拿！連頂級主廚都搶破頭的MOF是什麼？》

-《羅萊夏朵Relais & Châteaux：揭秘酒店界米其林的嚴選標準》

-《英國人如何在蔚藍海岸的起點，塑造現代躺平度假模式》

-《帶團法國超過150次，他規劃出讀懂法式美學精隨的行程》

| 本文未經同意，禁止轉載 |

撰文編輯 / Cameron Wang