西班牙旅行少有人走的路線：從北部秘境到南方經典

發佈 2025.06.17 ｜更新 2025.06.17

這趟西班牙全覽，不只巡禮南部的熱鬧經典，更深入北部探索西班牙的靈魂。這片地區有著西班牙最古老的朝聖之路、保存最完整的中世紀城鎮與修道院、最具自主性格的區域文化。從畢爾包古根漢美術館到褶皺地形復理石、奔牛節街頭與里奧哈紅酒酒莊，你會感受到西班牙安靜、執著，且有歷史重量的那一面...

西班牙擁有深厚的歷史根基，卻從不畏懼追逐夢想。這種新舊交融的特性孕育出一個色彩斑斕的民族性格，影響了全球的建築、藝術和飲食文化。

它的魅力不遜於庇里牛斯山另一側的法國，或地中海對岸的義大利，它在英美主流文化中顯得與眾不同。本文將聚焦於北西班牙那些隱秘而迷人的地點，台灣旅遊市場上少見的西班牙精髓。

畢爾包：從工業遺跡到文化重生的奇蹟

旅程從北西班牙的畢爾包(Bilbao)開始。這座城市位於比斯開灣畔，在19世紀末至20世紀初遍佈造船廠和鋼鐵廠，碼頭工人扛著沉重貨物穿梭於船塢，鐵錘敲擊聲與輪船汽笛聲交織出繁忙景象。然而，隨著全球化浪潮來襲，產業外移，工廠接連關閉，年輕人離鄉討生活，畢爾包在20世紀中期顯得凋零破敗，碼頭邊的倉庫生滿鐵鏽，城市再也看不著昔日奔騰的靈魂。

造船業、鋼鐵市場的崩潰擊垮了畢爾包 圖/wiki

市政府決心啟動一項大膽計劃，邀請國際重量級建築大師來設計一座美術館，期望以文化之火點燃復興之光。1997年，建築教父法蘭克·蓋瑞(Frank Gehry)設計的「畢爾包古根漢美術館｣正式開幕。這座建築外牆覆蓋鈦金屬，在陽光下閃閃發光，像一團被揉皺的金色錫箔紙，與其說是美術館，更像一件巨型科幻雕塑，最重要的是，這座美術館徹底改變了畢爾包的命運，從鋼鐵城市轉身為當代建築的朝聖地，遊客從全球各地蜂擁而至，老城區的石板路重新響起腳步聲。如今，漫步內維翁河畔，遊客會看到老城的紅磚房與玻璃幃幕大廈並存，這種新舊碰撞正是西班牙精神的典型寫照。

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畢爾包古根漢美術館 圖 BearFotos/Shutterstock

比斯開橋：世界第一座懸吊式渡輪橋

畢爾包的驚喜不止於此。市區北邊靠近出海口的比斯開渡輪橋(Vizcaya Bridge)是另一瑰寶，建於19世紀末，被聯合國教科文組織列為世界遺產。當時河面船隻頻繁，傳統橋樑會阻礙航運，工程師設計出這座懸吊式渡輪橋。由艾菲爾鐵塔設計師的學生操刀，懸吊艙在鋼索間滑動，將人和車輛運過河面，僅需90秒，不影響船隻通行。站在橋上，遊客可俯瞰河面波光，遠處海鷗盤旋，感受北西班牙的工程智慧。

比斯開渡輪橋 圖/shutterstock

褶皺地形復理石：大地的時間之書

離開文化復興之城畢爾包，接下來探索北西班牙的自然奇觀，行程前往西馬雅(Zumaia)最特殊的褶皺地貌復理石(Flysch Cliff）。六千萬年前，伊比利半島與歐洲大陸板塊碰撞，地殼被擠壓隆起，岩層隨重力滑動，形成層層疊疊的褶皺，灰黑岩石在陽光下泛著微光，紋理似龍鱗，綿延14公里，遠處懸崖聳立，氣勢磅礴，全球僅少數地方有此奇景，無庸置疑獲《權力遊戲：冰與火之歌》劇組選為龍母家鄉的取景地。

褶皺地形復理石 圖/shutterstock

美劇權力遊戲中的龍石島

劇中20%是特效，80%是大自然的真實呈現。遊客可沿步道靠近岩層，觸摸粗糙表面，聽著浪花拍岸的低沉轟鳴。站在這裡，時間仿佛凝固，讓人感受到大地的力量與生命的渺小。這是北西班牙的隱秘寶藏，行程特別安排此站，讓旅人親眼見證這片史詩般的地質奇蹟。

龍石島 圖/shutterstock

潘普羅納：奔牛節與海明威的失落時代

沿著朝聖之路前行，旅程抵達北西班牙的潘普羅納(Pamplona)。這座城市因奔牛節聞名，每年7月的聖費爾明節，數千遊客穿上白衣紅巾，與12頭狂奔的公牛在850公尺的狹窄街道上追逐，文學巨匠海明威是讓這座城市與奔牛節聲名遠播的重要推手，關於潘普羅納的詳細報導請參閱這一篇>>>從西班牙朝聖之路到奔牛節：救贖大道上的熱血狂歡

奔牛節雕塑 圖 Roman Belogorodov/Shutterstock

里奧哈：紅酒、建築與風土的三重奏

北西班牙的里奧哈(Rioja)是葡萄酒聖地，距潘普羅納僅一小時車程。這片土地的葡萄種植史超過千年，18世紀因法國波爾多葡萄園遭蟲害摧毀，釀酒師翻越庇里牛斯山，帶來了技術與創意。使得里奧哈的紅酒風味多變，融合舊世界的深沉與新世界的奔放，入口果香濃郁，櫻桃與黑莓味道撲鼻，尾韻帶橡木的溫暖與香草氣息。

遊客將造訪法蘭克蓋瑞設計的Marqués de Riscal酒莊，這座建築比畢爾包古根漢美術館更誇張，鈦金屬外牆在陽光下幻化紫、金、綠色，如酒瓶上的彩帶隨風飄舞。酒莊現已改建成高級旅館，遊客可入住，亦可在酒窖品嚐珍藏佳釀。

里斯卡爾侯爵酒莊飯店 圖 Sergio TB/Shutterstock

里奧哈的土壤富含黏土與石灰石，氣候溫和乾燥，孕育出Tempranillo葡萄的濃郁風味。釀酒師用美國或法國橡木桶陳年數年，使酒體圓潤細膩。行程將在專業導覽的解說下，深入酒窖了解葡萄從採摘到發酵的過程，聞著橡木桶的木香，甚至親手調配一杯里奧哈紅酒。夜晚，遊客在露臺俯瞰葡萄園，星空下舉杯，微風拂過，葡萄葉沙沙作響，這是北西班牙風土與藝術的完美結合，成為旅途中的高光時刻。

Tempranillo葡萄  圖/Shutterstock

布爾戈斯：哥德式輝煌與英雄傳奇

沿朝聖之路繼續前行，旅程抵達布爾戈斯(Burgos)。這座古城以哥德式大教堂聞名，13世紀動工，外觀巍峨，雙塔刺向天空，內部精緻震撼，八角形塔頂如蕾絲，白色調祭壇在自然光下聖潔無暇，彩繪玻璃投射五彩光影，空間充滿靈性。教堂還有文藝復興式的黃金樓梯，對稱設計影響後世建築。朝聖者在此祈禱，空氣瀰漫莊嚴與寧靜，木椅刻滿歲月痕跡。這座教堂是朝聖之路的精神燈塔，見證無數旅人的堅韌與信仰。

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布爾戈斯大教堂 圖 KaterinaKa/Shutterstock

塞哥維亞：北西班牙歷史縮影

往南，旅程來到塞哥維亞(Segovia)，距馬德里一小時車程。這座小鎮可說是西班牙歷史的濃縮版，三大地標訴說千年文明更迭：羅馬水道橋高28公尺，用巨石堆砌，2000年屹立不倒，見證羅馬文明輝煌；16世紀哥德式主教堂尖塔直指雲霄，內部雕刻繁複，聖像栩栩如生，反映西班牙黃金時代的追憶；阿卡薩城堡(Alcázar of Segovia)從羅馬要塞到伊斯蘭堡壘，再到王室宮殿，輪廓優美，據說是迪士尼白雪公主城堡的靈感來源。

塞哥維亞水道橋 圖/shutterstock

塞哥維亞阿卡薩城堡 圖/shutterstock

塞哥維亞是烤乳豬的發源地。遊客可在Mesón de Cándido餐廳品嚐，師傅用盤子劈開金黃乳豬，皮脆肉嫩，搭配當地紅酒，滋味無與倫比。這裡每一步都承載北西班牙的堅韌與情懷，古老城牆圍繞的小鎮讓人感受到民族的靈魂與溫度。行程安排入住Parador酒店，房間窗外是古鎮夜景，燈火點點，如詩如畫。

北西班牙食宿的極致享受

北西班牙的美食與住宿令人難忘。伊比利火腿黑標入口即化，帶堅果清香；潘普羅納的Pinchos用牙籤串起海鮮與肉類，五味雜陳；里奧哈的紅酒溫潤悠長；塞哥維亞的烤乳豬皮脆肉嫩。遊客在畢爾包住Radisson RED，享巴斯克美食；在里奧哈的Marqués de Riscal酒莊旅館住進藝術空間；在布爾戈斯的古城旅館感受中世紀氛圍；在塞哥維亞的Parador酒店俯瞰古鎮夜景。這些體驗讓旅程成為視覺、味覺與文化的饗宴。

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經典Pinchos 圖©Ganbara

行程設計背後的思考

當大多數人提起西班牙，腦中浮現的多是馬德里王宮、巴塞隆納聖家堂與安達盧西亞的摩爾建築。這些經典值得一見，行程將短暫停留這些地點，但重點仍是北部的深度探索，讓旅人發現不一樣的西班牙。本次旅程刻意從人群熟悉的路線中稍作偏離—晴天旅遊選擇將旅途主軸放在北部。

巴特羅之家 圖 Travel Faery/Shutterstock

聖家堂 圖 Valerie2000/Shutterstock

北西班牙擁有更多未被觀光消費過度的文化厚度與地景驚喜，也更貼近這個國度深層的靈魂。這不只是避開熱點，更是一種關於品味、也關於旅行眼界的提案。

結語：北西班牙的無限魅力

西班牙北部是隱藏的瑰寶，從畢爾包的現代奇蹟到褶皺地形的自然史詩，從潘普羅納的奔牛狂熱到里奧哈的醇香殿堂，再到布爾戈斯與塞哥維亞的歷史厚重，這裡充滿驚喜與感動。希望讀者能親自踏上這片土地，感受北西班牙的獨特魅力。

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主視覺圖 oksanaperkins / Shutterstock