嚴格控糖的茜茜公主，為何仍會走進這家甜品店？
發佈 2025.12.12 ｜更新 2025.12.17
終生節食、嚴格控糖的茜茜公主，為何仍會出現在巴德伊修的甜品店？本文回到她真實的飲食紀錄與生活場域，拆解這場「下午茶」背後，常被誤解的歷史與制度真相。
30秒文章摘要
她一生嚴格控糖，至少在身體這件事上，仍牢牢握在自己手裡。
但在巴德伊修(Bad Ischl)，她卻走進了一家甜品店。
不是因為她想暫時放縱，
而是因為在這裡，她不需要循規蹈矩。
這場下午茶，與甜點無關。
與「下午茶」絕緣的皇后
在奧匈帝國的歷史紀錄中，伊莉莎白皇后(Empress Elisabeth of Austria)，也就是後世慣稱的茜茜公主，向來不是一位追逐美食享樂的女性，她對身體線條的管理近乎一位苦行僧。
長距離步行、騎馬、體操訓練，是她的日常。她長期避免澱粉與高糖食物，甚至僅靠牛奶與蛋白維持體力。
這些行為，使她被視為歐洲最早、也最極端的「健身皇后」。
然而，體重計上的數字背後，代表了她對維也納宮廷永不間歇的反抗。
正因如此，她經常走進巴德伊修河畔那家甜品店的行為，才顯得格外突兀。
位在巴德伊修的甜品店 圖©夏金剛
Café Zauner：非皇室御用的「安全屋」
這家甜品店名為Café Zauner。它創立於1832年，位於上奧地利地區，特勞恩河(Traun River)河畔，至今仍在營業。
這不是皇宮的一部分，也不是官方接待場所，而是一間所有人都能來消費的咖啡館。
不過，它與奧地利皇室的淵源，並不遙遠。
19 世紀，奧地利皇帝「法蘭茲・約瑟夫｣每年在巴德伊修避暑。
在維也納，皇帝是一尊被宮廷機器上緊發條的雕像；但來到巴德伊修，他可以過上相對規律的生活：每天早起辦公，下午散步。
雖然不至於到夏宮或行館級別的休閒，但卻是一個可以讓皇室暫時卸下皇冠，換上常服的公共空間。皇后同行時，也不必承擔官方角色。
小鎮上的皇帝雕像 圖©夏金剛
皇帝的儀式
皇帝法蘭茲・約瑟夫常在早晨走進巴德伊修的麵包店，買他最愛的 Semmel(一種簡單的小圓麵包）。當地人對此司空見慣，很少有人會驚訝或上前打擾。這種被允許的日常感，是維也納宮廷永遠無法提供的。
為什麼她會出現在這裡？與甜無關的「自由」
許多人誤以為Café Zauner是茜茜公主兒時的生活場景。
事實並非如此。
她第一次與巴德伊修產生連結，是在1853年，十七歲那年，她陪同姊姊前來相親，卻意外被皇帝選為未來的皇后。
正確地說，巴德伊修是她人生方向劇烈轉折的起點。
► 延伸閱讀《他終生摯愛，她卻鬱鬱寡歡：揭開茜茜公主的婚姻真相》
如果你以為茜茜公主的痛苦，只來自宮廷制度，那她與皇帝的婚姻，會讓整件事看起來更加複雜。
茜茜初見皇帝的凱撒別墅 圖/Shutterstock
婚後，她進入維也納宮廷，面對嚴密的規範、持續的監看，以及對外貌與體態的高度要求。她對飲食的極端控制，正是在這樣的制度環境中逐步形成。
在維也納，皇室不管舉辦宴會或用餐，每個環節都得照本宣科。食物上桌與撤離、賓客的交談時間，有一套嚴格的禮儀劇本，其中包括甜點必須被「品嚐完畢」，這讓每一口食物，都帶著帝國的重量。
然而在Café Zauner，甜點樣貌不像宮廷甜點那樣奢靡。例如，以堅果與乾果為主的Zaunerstollen，或體積小巧的Ischler Törtchen，都更接近可以切分、不具壓力的「切片點心」。
更關鍵的是：這裡沒有要求「品嚐完畢」的規矩。
目前沒有任何史料顯示，茜茜公主偏愛甜食。因此，她出現在這裡的意義，並不在於菜單內容的「攝取」，而在於空間性質的「許可」。
維也納咖啡與蛋糕 圖©夏金剛
一個普通人的日常行為
在宮廷裡，茜茜的飲食、體態與行為，都是被觀察、被評論、被轉述的。
她的一舉一動，都會被史官記載成歷史的副本。
但在巴德伊修，她可以自由進出Café Zauner，選自己喜歡的座位。她是否點了甜點、是否真的吃完，完全是單純的私人選擇，不會衍伸成任何政治公關事件。
對一位長期活在注視之下的公眾寵兒，「不被記錄」這件事，本身就是一種極為罕見的精神慰藉。
咖啡館位於特勞恩河畔 圖©夏金剛
甜品店，只是自由的「入口」
因此，跟隨茜茜公主的心走進Café Zauner，你會發現，她只是選了一個不屬於皇室制度、卻足夠安全的公共場所，完成一件極為平凡的事：坐著，喝茶，發呆。
在那裡，她不需要證明自律，也不需要示範節制。她要的不是甜味，而是行使最基本的「走進一間咖啡館」的自由。
後世常把 Café Zauner 描述為「茜茜最愛的甜點店」。
這樣的說法，既簡化，也不精確。更接近史實的理解是：
這是一個她能自行進入、不須對外解釋、不必扮演角色的地方。對一位終生被要求控制身體、扮演角色的皇后而言，這樣的地方，本身就足夠重要。
►延伸閱讀《茜茜公主：歐洲第一位健身狂皇后，掌控女性身體主權的先驅》
茜茜公主對飲食與體態的極端自律，並不是為了美， 而是在牢籠般的宮廷中，保住仍能由自己決定的界線。
白色陽傘林立的是甜品店戶外區 圖©夏金剛
後記
茜茜公主走進甜品店，
不是因為她放棄了自律，
而是因為她仍需要日常。
而這，或許才是她一生最稀缺的、無價的珍品。
► 推薦行程 《2026 捷奧典藏12日》
此景只應天上有 童話篇章 x 宮廷物語
關於Café Zauner
店名：Café Zauner
創立年份：1832 年
地址：Pfarrgasse 7, 4820 Bad Ischl, Austria
位置說明：位於特勞恩河（Traun River）河畔，巴德伊修老城區核心
營業時間（依季節略有調整）：
每日約 09:00–18:00（夏季可能延長，建議出發前查官網）
必點甜點（經典款）
Zaunerstollen：店家招牌，堅果與乾果為主的傳統甜點，份量可分食
Ischler Törtchen：小巧的巧克力奶油蛋糕，起源於巴德伊修
Einspänner（咖啡）：奧地利經典咖啡，搭配甜點負擔較低
價位參考：甜點約 €4–6，咖啡約 €4–5（以奧地利觀光城鎮而言屬中等）
Café Zauner 曾獲「皇家與宮廷供應商」頭銜，19 世紀以來即是皇室與當地居民共享的公共空間。
緩緩流淌的特勞恩河 圖©夏金剛
Café Zauner與茜茜公主
Q1:茜茜公主真的在Café Zauner吃過甜點嗎？
歷史紀錄並未確認她是否實際享用過甜點，但幾乎可以確定她經常造訪並停留。她的飲食紀錄極度嚴格，但她可能點了咖啡或茶，或只吃了極小份量。她的造訪重點在於「行為本身」，而非「食物內容」。
Q2:為什麼不是在皇宮內點心房享用？
皇宮內的點心房是宮廷制度的一部分，她的飲食將立即被記錄並可能被解讀。在 Café Zauner，她可以獲得制度之外的匿名感。這是一種對被注視的行為的反抗。
Q3:皇帝法蘭茲・約瑟夫也經常去嗎？
是的，皇帝經常光顧。他特別喜歡 Café Zauner 的咖啡與蛋糕，甚至委任其成為「皇家和宮廷供應商」。皇帝在巴德伊修的日常化，間接為茜茜公主在該地的自由行動提供了社會掩護。
Q4:巴德伊修對茜茜公主來說，難道不是悲傷的開始嗎？
巴德伊修確實是她登上后座的命運轉折點。但婚後她經常回到這裡，將其視為遠離維也納宮廷壓力的避風港。對她而言，這裡從「命運的起點」變成了「心靈減壓艙」。
| 本文未經同意，禁止轉載 |
作者/
