紐約咖啡館：全球最美的咖啡館，如何成為布達佩斯靈魂的象徵？

發佈 2025.12.06 ｜更新 2025.12.15

紐約咖啡館(New York Café)以義大利新文藝復興風格聞名，是布達佩斯最具代表性的文化地標。自1894年開幕後，它曾是匈牙利文學與思想的核心，歷經戰火衰敗與 2006年全面修復，如今再次成為旅人朝聖之地。本文整理其歷史、傳說、建築亮點與必訪細節，帶你理解這間咖啡館如何成為布達佩斯的靈魂象徵。

30秒摘要：紐約咖啡館的靈魂與文化核心

走進紐約咖啡館的金色殿堂，你會發現布達佩斯把自己的靈魂藏在光線裡。

這裡曾是文人的避風港，也在戰火中跌入灰燼；它的重生，不靠喧嘩，而靠一種對美的執念。

每個細節都在提醒：這座城市從未停止相信文化的力量。紐約咖啡館不是咖啡館，它是一座思潮與美的宮殿。

---

一、華麗的序幕：天神遺落在凡塵的私人歌劇院

在匈牙利首都布達佩斯的金色心臟，有一座建築曾被譽為「世界上最美麗的辦公室」。

在這裡，一杯咖啡能換來整日的靈感，作家們甚至莊嚴的開玩笑，把大門鑰匙拋進多瑙河，好讓這裡永不關門。

19世紀末的布達佩斯 圖©Hungarian Conservative

更戲劇的是：

這座由黃金、穆拉諾玻璃與大理石雕成的殿堂，曾一度淪為存放球拍與跑鞋的倉庫。

它的生命史在輝煌與灰燼間反覆擺盪。

紐約咖啡館從來不只是咖啡館，而是盛裝時代思潮的容器。

踏進那扇門，你不是來喝咖啡，

你是浸入了百年前的靈感之海。

咖啡館採義大利新文藝復興風格，金色拱頂與大理石柱將整座空間堆砌成一間「提供藝術家暫住的王室圖書館」。

頭頂的義大利穆拉諾玻璃吊燈柔亮，彷彿布達佩斯的審美觀燈塔。

這裡的華麗不是炫耀，而是知識分子對抗平庸的方式。

全球最美的咖啡廳 圖©Anantara

二、時代的契機：咖啡因催化的文化爆炸

為什麼在布達佩斯？奧匈帝國的文化大饑渴

這樣的咖啡館，並非偶然。

它的誕生精準呼應了布達佩斯在「奧匈帝國｣末期的文化自我證明。

在「雙元君主制」下，政治在維也納，但文化的野心在布達佩斯。

這座城市渴望以藝術、文學與思想，證明自己是多瑙河上的新巴黎。

當時的布達佩斯正迎來自己的「黃金年代」：

財富湧現，城市渴望一座能代表其眼界與野心的文化舞台。

咖啡館，正好成為這場文化革命的入口，

一杯咖啡的價格，買到的是：

• 一整天的創作空間

• 社交網絡

• 階級流動的可能

這是布達佩斯新中產階級最實際、也最浪漫的「知識生產線」。

1894年，紐約咖啡館開幕。

那是布達佩斯黃金年代的第一束光。

►延伸閱讀《布達與佩斯若不合併，就沒有紐約咖啡館的誕生》
為了甩開奧匈帝國文化邊緣的印象，匈牙利人團結打造自己的文化地位

全球最美的咖啡廳 圖©Anantara

三、歷史縱深：兩次死亡與三次重生的文人聖地

鑰匙與灰燼：1894的傳說

開幕之夜，一群文人據說做了件瘋狂之舉：

他們把咖啡館的大門鑰匙丟進多瑙河，宣示

「這裡永不關門。」

真實性已不可考，但這個傳說象徵了它作為「世界上最美麗的辦公室」的誕生。

接下來數十年，紐約咖啡館成了匈牙利知識分子的聖殿。

另一則常被提及的故事，則建立了文青咖啡館的天花板：

一位落魄作家從雨中狼狽地走進館內，身無分文。

服務生非但沒有趕他走，反而端上熱湯與紙筆，

好讓他填飽肚子之餘，可以立即創作，

紐約咖啡館相信，思想的重量永遠大於荷包。

►延伸閱讀《卡夫卡為什麼像在寫2026？》
卡夫卡的文字世界會讓你意識到：我們其實都活在他百年前寫下的預言裡。

全球最美的咖啡廳 圖©NewYorkCafe

衰敗的年代：戰後荒蕪與倉庫歲月

兩次世界大戰與共產時期重創布達佩斯。

咖啡館的水晶吊燈熄滅，牆上的壁畫覆滿灰塵。

它曾是廢墟，也曾只是堆放球拍與跑鞋的倉庫。

直到2006，大規模修復完成。

這座記憶宮殿才重新張開雙臂，迎來了它的第三次重生。

紐約咖啡館外觀 圖©Anantara

2006 的復活：國際舞台封神

2006 年的重生不只讓布達佩斯重新找回一段失落的黃金記憶，也讓紐約咖啡館重新回到世界的鎂光燈下。

《Condé Nast Traveler》和《Lonely Planet》，不約而同將它評為「世界上最美的咖啡館」，這份跨世紀的肯定，讓它再度成為國際旅人與文化人的朝聖地。

許多國際名流也因這股名氣而造訪這座金色殿堂。

►延伸閱讀 《布達佩斯四季酒店：在世界最美的酒店大廳遇見影帝》
布達佩斯四季酒店的新藝術美學風格令人讚嘆，但電梯中走出梁朝偉更是驚奇。

其中最為影迷津津樂道的，是導演威斯・安德森。外界普遍認為，電影《歡迎來到布達佩斯大飯店》裡那種夢幻而帶哀愁的金色美術風格，源自中歐咖啡館文化；

而紐約咖啡館，正是這種氣質最鮮明的實體化身。

它從廢墟回到世界舞台的方式，不靠喧嘩，而靠「美」本身。

名導威斯・安德森作品 圖©福斯影業

四、思想的火花：匈牙利現代主義的發電廠

《西方》期刊：布達佩斯思想革命的起點

你以為這裡只是喝咖啡的地方？

對匈牙利文學而言，它是戰場。

紐約咖啡館曾是匈牙利最重要的文學期刊《西方》（Nyugat）的基地。

你可以把它想像成當時歐洲文壇的「思想發電廠」：

• 抗衡保守勢力

• 引介現代主義

• 推動整個民族的文化翻轉

這裡的作家，不是來休息的，而是來搏鬥的。

匈牙利文學期刊《西方》圖/wikimedia

五、成為時光的朝聖者：你的金色品味儀式

穿過那扇華麗大門時，不要只當一位匆促的觀光客。

紐約咖啡館值得你用一點儀式感接近。

像時光偵探一樣：

• 仔細看天花板壁畫的人物

• 感受金色光線在桌面上的流動

• 然後，點一份匈牙利經典甜點，Dobos Torte 或它的招牌蛋糕。

那是一種能在舌尖上感到時代餘溫的味道。

所以你能帶走的，不只是照片，

而是明瞭：

真正的奢侈，是對創造力和自由思想的信仰。

►推薦行程 捷克—奧地利—匈牙利：三座帝國之城的經典15日文化路線
文化 × 美學 × 歷史的三國旅行，奧匈帝國最完整的一條線。

宛如在宮廷喝咖啡 圖©NewYorkCafe

六、結語：用舌尖品嚐不朽

紐約咖啡館不只是建築，它是一封被時間折疊過的金色信件。

當你離開布達佩斯，你會發現它的美從來不在第一眼。

它的氣質，要在理解它承受過什麼之後，才會悄悄浮現。

布達佩斯最終會讓你明白：城市的美不是天賜，而是無數次被重建的文明。

七、紐約咖啡館旅遊資訊

成立年份：1894

建築風格：義大利新文藝復興

地址：Erzsébet krt. 9–11, 1073 Budapest

營業時間：08:00–00:00（以官網為準）

官方網站：https://newyorkcafe.hu

交通：地鐵M2線：Blaha Lujza tér

| 本文未經同意，禁止轉載 |

撰文編輯 / Cameron Wang

主視覺圖©Anantara